Le gérant, Yannick Babin, s'occupe de ses vins depuis plus de dix ans, entouré d'une équipe de professionnels qui appliquent avec soin les méthodes traditionnelles de vinification.
Les Vendanges
La saison des vendanges commence généralement fin septembre et se termine mi novembre.
Nous récoltons manuellement les raisins qui sont destinés à faire du Crémant de Loire, de l'Anjou Blanc et du Coteaux du Layon.
Le reste de la production est récolté mécaniquement.
Superficie
Le domaine de l'Eté a une superficie de 34,32 hectares de vigne.
La totalité de la production compte 7 Appelations d'Origine Contrôlée (AOC)
Yannick Babin
Verger
S.C.E.A Domaine de l'Eté / Mme Catherine Nolot / F-49700 Concourson sur Layon