Vinification Vendange début octobre, rendement 66 hl/ha

• Pressurage, débourbage
• Fermentation en cuve inox thermo-régulées, méthode traditionnelle
• Elevage en cuve
• Soutirages (2)
• Prise de mousse en bouteille pendant 9 mois
• Dégorgement et liqueur d’expédition à 0,9 %.

Dégustation Couleur légèrement dorée
Bulles fines et régulières
Nez très fleuri, fleurs blanches et agrumes
Bouche pleine et charnue

Gastronomie Servir très frais entre 8 et 10°
Excellent apéritif, il accompagnera tous les repas de fête et les gâteaux qui vont avec…